Publications

Casablanca Park-Plaza

Squelettes du Muséum de Toulouse

La phylogénie du poisson

Angkor

Global Position

Ma cuisine du Sud-Ouest

5éme édition des carnets de recettes de Henriette Guilhem, transmis dans sa famille de mère en fille. Photographies Jacques Sierpinski

Guide découverte du Muséum de Toulouse

Guide découverte du Muséum d'histoire Naturelle de Toulouse et du Jardin botanique. Photographies Laurent Bessol et Jacques Sierpinski

Desert Blues 3

De nombreux grands artistes venus des pays tout autour du Sahara ont été inspirés par le blues du désert, entre autres, d'Algérie, les grandes vedettes Cheb Khaled et Souad Massi, de Mauritanie, la "Blues Lady", de Tunisie, Dhafer Youssef avec son chant soul, Gigi, la reine de la musique soul éthiopienne, la musique émouvante du Mali d'Amadou & Mariam, Ali Farka Touré, Oumo Sangaré, Rokia Traoré avec le Kronos Quartett, "Fula Flute" de Guinée, la musique touareg de l'Afrique de l'Ouest avec les Tinariwen, le tout complété par quelques véritables nouvelles découvertes. Double album,présenté en coffret, accompagné d'un livret magnifiquement illustré.Editions Network. Photographies Jacques Sierpinski

Toulouse Patrimoine & Art de Vivre

Pas moins de 24 auteurs pour cet ouvrage de 244 pages abondamment illustré. Editions Loubatières Photos Jacques Sierpinski

Saveurs d'Algérie

La diversité, la couleur et les arômes sont les points communs de ces recettes traditionnelles et contemporaines à la fois. Moment intime et toutefois plein de convivialité, la cuisine algérienne, par la diversité de ses plats, est très suggestive. Saveurs d'Algérie propose 80 recettes illustrées dont les principaux gestes déclinés en trois photographies vous permettront d'acquérir plus vite le savoir-faire de la réussite. Fadéla Benabadji. Stylisme Hélène Chevalier. Editions EDL Photos Jacques Sierpinski

Saveurs de Tunisie

Pays de plages et de déserts au sable fin, de médinas secrètes et de complexes touristiques réputés, la Tunisie n'en finit pas de nous faire découvrir des destinations étonnantes et de nous surprendre avec sa cuisine empreinte de subtilité et de caractère. Ces recettes, sans conteste contemporaines et de réalisation aisée, sont complétées d'astuces pour laisser libre cours à votre imagination et vous aider à créer votre propre itinéraire. La cuisine est un art, sachez en user. Fadéla Benabadji. Stylisme Hélène Chevalier. Editions EDL Photos Jacques Sierpinski

Mali

Au loin, du haut de ses 400 mètres, la falaise de Bandiagara, classée au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO, nous toise. En attendant de l’apprivoiser, nous succombons au charme des acacias de la plaine, et, plus encore, à celui de cette marmaille, surgie de partout, qui ne cessera de nous bercer au rythme de ses "Bonjour, ça va ?". Ca va, rien que de vous rencontrer, enfants dogons... Pascal Marion. Editions Les Imaginayres Photos Jacques Sierpinski

Madere

Une petite pensée pour ceux qui jugent Madère pépère. Nous partons relier le Pico Ruivo, le pic rouge, sommet de l’île (1869 mètres) depuis le Pico do Ariero (1818 mètres). Huits kilomètres de haute voltige. Les chemins en balcon sont des belvédères permanents mais mieux vaut regarder loin en face de soi, vers le Pico Grande ou vers la formidable cuvette du Curral das Freiras, plutôt que juste à côté de soi, vers les précipices. Cette cordillère de basalte et de tuf a été malaxée et triturée de tous côtés à la naissance de l’île, au tertiaire, quand une éruption volcanique a craché Madère de l’Atlantique...Pascal Marion. Editions Les Imaginayres Photos Jacques Sierpinski

Cambodge

Angkor Vat devant lequel nous nous trouvons est le plus grand et le mieux conservé des monuments khmers, il est également considéré comme le plus grand édifice religieux du monde avec 1,5 km de long sur 1,3 de large. Pourtant sur la carte des temples d'Angkor il semble noyé au milieu du gigantisme et de la démesure, de la ville voisine d'Angkor Thom.Christophe Raylat. Editions Les Imaginayres Photos Jacques Sierpinski

Mauritanie

Décembre, au bout d’une nuit sans toit. Les étoiles, une à une, ont pâli et le soleil se fait attendre. C’est l’heure du réveil au bord d’un oued au lit sec, entre le ’pays noir’ et le ’pays blanc’, le massif et les dunes, l’océan blond des sables et la sombre muraille de l’Adrar, qui donne son nom -berbère- à ce beau désert mauritanien... Jean Pierre Langellier. Editions Les Imaginayres Photos Jacques Sierpinski

Maroc

Explorer le Haut Atlas c’est découvrir au autre Maroc, différent bien sûr des plaines et des villes impériales, mais différent aussi des paysages du grand Sud. Certains lieux, avec leurs hautes falaises calcaires, leurs canyons et leurs cirques, leurs gorges où les oueds se roulent avec des mouvements de serpents font irrésistiblement penser (en plus grandiose peut-être) aux Pyrénées espagnoles (Haut Aragon, Sierra de Guara); d’autres nous transportent magiquement sur quelque plateau d’Asie centrale traversé par les caravanes de la route de la soie... Pierre Le Coz. Editions Les Imaginayres Photos Jacques Sierpinski

Visite au pays de la Violette

Violette rime avec discrète. Cette petite fleur d’hiver, au parfum suave, a pourtant conquis l’Europe. La violette de Toulouse, unique par sa beauté et son inégalable fragrance est devenue, à la fin du XIXe siècle, symbole du raffinement. Fleur de l’amour, elle va acquérir grâce au savoir-faire des maraîchers toulousains, une grande renommée. Emblème de la Ville rose, la belle sera reine jusque dans les années soixante. Marc Pouiol. Editions Loubatières Photos Jacques Sierpinski

Visite au Capitole

La passion que vouent les Toulousains à leur Capitole ne connaît pas d’équivalent. Siège du pouvoir municipal, antre de l’art lyrique, ce monument pourtant inachevé incarne à lui seul la cité tout entière. Depuis son balcon qui vit défiler tant de grands hommes, huit siècles d’histoire contemplent les Toulousains d’aujourd’hui. Remanié, mais jamais détruit, le Capitole a traversé sans encombre les révolutions et les guerres.Sébastien Vaissière. Editions Loubatières Photos Jacques Sierpinski

Saint Sernin

La plus grande basilique romane de la chrétienté, la plus belle étape française sur les chemins de Saint-Jacques de Compostelle, le trésor le plus riche, les reliques les plus précieuses… Les superlatifs et les palmarès sont impuissants à décrire l’émotion qui saisit le visiteur découvrant l’imposante silhouette de Saint-Sernin. Il lui faudra du temps pour contempler l’édifice, et pour goûter à la douceur de vivre de la place qui l’entoure. Editions Loubatières Photos Jacques Sierpinski

Visite en Terre cathare

Rien n’illustre aussi intensément le destin tragique des cathares que les chemins escarpés qui mènent à leurs châteaux. Le récit de cette hérésie médiévale réprimée dans le fracas des croisades ne prend son sens véritable qu’à l’abri des remparts de Montségur ou sur les pitons rocheux de Lastours. Le Pays cathare offre bien plus que ces panoramas, qui en projetant le spectre inquiétant de leurs ruines ajoutent à la vision contrôlée de l’Histoire le prisme indispensable de l’émotion.Sébastien Vaissière. Editions Loubatières Photos Jacques Sierpinski

Provence, La France vagabonde

De la rive gauche du Rhône à l'arrière-pays niçois, de la Camargue au Luberon, de la Côte d'Azur aux premiers massifs alpins, la Provence offre une inépuisable palette de paysages, de couleurs, d'ambiances. Ce livre se glisse dans les échos d'un passé antique prestigieux, la verve des villes, l'apaisement d'une nature enchanteresse. Sylvie Astorg. Rando Editions Photos Jacques Sierpinski

Alpes, la France vagabonde

Découvrir les Alpes en suivant le fil rouge de ses architectures, tant naturelles qu'humaines, des plus remarquables aux plus intimistes. Une invitation gourmande et simple, historique et actuelle, pour aller de la Savoie à la Drôme, de l'Isère au Gapençais. Dominique Autié. Rando Editions Photos Jacques Sierpinski

Pyrénées, La France vagabonde

D'ouest en est, une présentation des plus beaux paysages des Pyrénées ainsi que des us et costumes venus parfois du fond des âges. Singularité des vallées, renouvellement constant des paysages, enchantements visuels, ferveur des images. Dominique Autié. Rando Editions Photos Jacques Sierpinski

Les Restaurants de Palaces

Ce livre est un voyage de plaisirs dans 36 palaces, châteaux-hôtels et Relais et Châteaux. Du Ritz de Paris à l'Hôtel du Palais à Biarritz en passant par le château des Crayères, les Prés d'Eugénie et la Bretagne de Rochevillaine, suivez l'auteur dans cet itinéraire de rêve ponctué d'émotions, de chocs esthétiques et de voluptés de bouche. Nicolas de Rabaudy Editions EDL Photos Jacques Sierpinski